torstai 3. toukokuuta 2007

Porkkanakakku



Kakku ei ehkä ole kauneimmasta päästä mutta oli ainakin erittäin hyvää!
Tätä olisi kiva tehdä useimminkin mutta eipä tule tehtyä, kun kaksin se tulisi vain syötyä.


Ohje:

4 kpl kananmunaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
1 tl vanilijasokeria
2 tl kanelia
4 kpl porkkanaa
1,5 dl öljyä

Kuorrutus:

75 g margariinia
100 g sulatejuustoa
3 dl tomusokeria
1 tl vanilijasokeria


Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta porkkanat.
Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta, porkkanaraastetta ja öljyä.
Sekoita varovasti tasaiseksi.
Kaada taikina korppujauhoilla vuorattuun vuokaan.
Paista kakkua 190 ´C:n lämpötilassa n. 45 min.

Anna kakun jäähtyä hyvin ennen kuorrutuksen laittamista.

Sekoita huoneenlämpöiseen margariiniin sulatejuusto ja sokerit. Sekoita tasaiseksi seokseksi.
Levitä seos kakun päälle ja Voilà kakku on valmis :)

6 kommenttia:

Kate kirjoitti...

Hienolta vaikuttaa blogin ensiaskeleet! =) Tervetuloa joukkoon!

Toki saat linkittää mut! =) Herkullinen porkkanakakku!!

Kirsi kirjoitti...

Onnea Onnea uudelle blogille!! Tämä on mukava harrastus!!

Sopii, että linkität, minäkin linkitän sut!!

Annamaija kirjoitti...

Toi oli muuten ihan huippuhyvää toi porkkanakakku. Just muistelin tossa soffalla köllötessä kuin ihana rakennekin siinä oli. Namnam! :) Ihan sikahyvä idea sulta alkaa tehä tätä blogia!
Keep up the good work. :)

Pauliina kirjoitti...

Onnea uudelle blogille!

Ilona kirjoitti...

Kiitoksia paljon!
Kyllä tämä blogin tekeminen on mukava harrastus. Tähän jää hieman kiinni :)
Pikku hiljaa mennään eteenpäin niin eiköhän tästä ihan mukava saada :)

Anonyymi kirjoitti...

erittain mielenkiintoinen, kiitos