sunnuntai 17. kesäkuuta 2007

Banaani-suklaamuffinit

Kavereiden tupareihin päätin leipoa muffineja. Hyvän ohjeen löysin Maku-lehdestä 2/2007.

n. 18 kpl

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 kypsä banaani
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
sisään
Puolikas pala tummaa suklaata
koristeluun
Tummaa sulatettua suklaata

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Levitä muffinivuoat uunipellille.
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Soseuta banaani ja lisää se vaahtoon kevyesti sekoittaen. Nostele joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lusikoi taikina vuokiin ja ripottele jokaisen pinnalle puolikas suklaan pala paloiteltuna. Suklaa vajoaa taikinan sisään paistettaessa.
Paista muffineja n. 5 min. Valuta jäähtyneille leivonnaisille sulatettua suklaata.

2 kommenttia:

heidi kirjoitti...

Vaikuttaa aika kevyiltä muffineilta,millainen maku niissä oli? :)

Ilona kirjoitti...

Kevyitä muffinsit oli ja maistuivat suklaiselta. Banaanin palat oli kiva lisä :) kannattaa kokeilla.